| Fa'amatalaga Autu | |
| Igoa o oloa | Pectin |
| Vasega | Tulaga taumafa |
| Fa'aaliga | Pa'epa'e i le pa'epa'e samasama |
| Su'ega | 98% |
| Tulaga | BP/USP/FCC |
| Ola fa'asa | 2 tausaga |
| afifiina | 25kg/pe |
| Tulaga | Taofi i se nofoaga mago, malulu, ma paolo ma uluai afifiina, aloese mai le susu, teu i le potu vevela. |
O le a le Pectin?
O le pectin e gaosia faapisinisi o se pauta pa'epa'e i le enaena mama e maua mai fua o le citrus ma fa'aaogaina e fai ma sui fa'ageli i mea'ai, aemaise lava i siamu ma jeli. E faʻaaogaina foʻi i mea faʻatumu, lole, e faʻamautu i sua suamalie ma meainu susu, ma o se puna o alava meaʻai.
Galuega ole pectin
- Pectin, e pei o se colloid laau masani, e mafai ona faʻaaogaina lautele i alamanuia meaʻai e pei o le agelatinizer, stabilizer, tissue forming agent, emulsifier ma thickener; Pectin o se ituaiga foi o filo meaʻai e solu vai, aua o filifili mole o pectin e mafai ona fausia ai se " pusa fuamoa" fausaga feso'ota'iga ma ion u'amea valence maualuga, lea e maua ai e pectin se galuega lelei adsorption o u'amea mamafa.
Tala'aga pectin
- Pectin na muamua faamatalaina e Henri Braconnot i le 1825 ae na o le leaga o le pectin e maua ai. I le vaitau o le 1920 ma le 1930, na fausia ai falegaosimea ma faʻaleleia atili le lelei o le pectin ma mulimuli ane paʻu citrus i itulagi na gaosia ai le sua apu. Na fa'atau muamua e pei o se sua sua, ae o lea ua masani ona fa'aogaina le pectin e pei o le pauta mamago e faigofie ona teu ma tago i ai nai lo le vai.
Fa'aaogāina pectin
- Pectin e masani ona faʻaaogaina e avea o se gelling agent, mea faʻamalosi ma faʻamautu i meaʻai. Aua e faʻateleina ai le viscosity ma le tele o le feʻau ina ia faʻaaogaina e tetee atu ai i le manava ma le manava i vailaʻau, ma faʻaaogaina foi i le faʻaʻi lozenges e pei o se demulcent. O le Pectin ua manatu o se mea e sili ona lelei e suitulaga i fualaau faisua ma le tele o tagata ulaula tapaa ma tagata aoina o le a latou faʻaogaina pectin mo le toe faʻaleleia o lau afifi tapaa ua faaleagaina i luga o a latou sikaleti i le pisinisi sikaleti.
