Fa'amatalaga Puupuu:
Numera CAS: 77-92-9
Fuafua mole: C6H8O7
mamafa mole: 192.12
Fa'atonuga vaila'au:
| Fa'amatalaga Autu | |
| Igoa o oloa | Citric acid |
| Vasega | Tulaga taumafa |
| Fa'aaliga | E leai ni lanu pe pa'epa'e tioata po'o le pauta, e leai se manogi ma tofo oona. |
| Su'ega | 99% |
| Ola fa'asa | 2 Tausaga |
| afifiina | 25kg/pe |
| Tulaga | Taofi i totonu o se nofoaga e le malamalama, faʻamalo lelei, matutu ma malulu |
Faʻamatalaga o le Citric Acid
O le Citric acid o se mea pa'epa'e, tioata, vaivai fa'aletino o lo'o i ai i le tele o la'au ma le tele o manu e fai ma vaeluaga i le manava feavea'i.E foliga mai o ni tioata e leai ni lanu, e leai se manogi ma se tofo oona.Ose fa'asao fa'anatura ma fa'asao ma e fa'aoga fo'i e fa'aopoopoina ai se tofo fa'asa'o, po'o le oona, i mea'ai ma vaiinu suamalie.I le avea ai ma mea'ai faaopoopo, Citric Acid Anhydrous ose mea'ai taua i totonu oa tatou sapalai meaai.
Fa'aaogāga o oloa
citric acid ei ai astringent ma anti-oxidant meatotino.E mafai fo'i ona fa'aaogaina e fai ma fa'amautu oloa, fa'anofoaa le pH, ma fa'asao ma se fa'aletonu maualalo.E le masani ona ita i le pa'u masani, ae e mafai ona mu ma mumu pe a tu'u i le pa'u pa'u, ta'e, po'o le mu.E maua mai i fua o le citrus.
O le Citric Acid ose vaila'au fa'asa'o ma fa'aantioxidant e maua mai i le fa'afefeteina o vaifofo suka ma le su'e mai o le sua o le tipolo, sua o le lime, ma le toega tu'uapa fala.o le acid sili lea i moli, tipolo, ma limes.o lo'o i ai i le anhydrous ma monohydrate fomu.o le anhydrous fomu o lo'o fa'a tioata i vaifofo vevela ma o le monohydrate fomu o lo'o tioata mai vai malulu (i lalo ifo o le 36.5°c).anhydrous citric acid ei ai le solubility o le 146 g ma le monohydrate citric acid ei ai le solubility o le 175 g/100 ml o le vai fa'afefe i le 20°c.ole vaifofo 1% e iai le ph o le 2.3 ile 25°c.ose hygroscopic, acid malosi o le tofo tart.e faʻaaogaina e avea o se acidulant i fualaau suamalie ma mea inu carbonated i le 0.25-0.40%, i le sisi i le 3-4%, ma i jellies.e fa'aaogaina e fai ma antioxidant i pateta vave, saito meataalo, ma pateta fasilaau, lea e taofia ai le pala e ala i le maileia o uamea.e fa'aogaina fa'atasi ma antioxidants i le fa'agaioiina o fuala'au aisa fou e puipuia ai le fa'ailoga.
Le aoga o le Citric acid
O le citric acid e le o se vaitamini po'o se minerale ma e le mana'omia i mea'ai.Ae ui i lea, o le citric acid, e le tatau ona fenumiai ma le ascorbic acid (vitamini C), e aoga mo tagata e maua i fatugaʻo.E taofia ai le fausia o maa ma talepe ai ni maa laiti ua amata ona fai.O le citric acid e puipuia;o le tele o le citric acid i totonu o lou mimi, o le sili atu foi lea o lou puipuia mai le faia o ma'a fatuga'o fou.Citrate, fa'aoga ile calcium citrate supplements ma nisi vaila'au (pei o le potassium citrate), e feso'ota'i vavalalata ma le citric acid ma e iai fo'i fa'amanuiaga e puipuia ai ma'a.
